ВЫПУСК №6

10 полезных советов о том, что надо знать о зелени

Освежить зелень можно, окунув ее в холодную воду.

Усилить эффект от холодной воды можно, добавив в не 2 ч.л. столового уксуса. 

Срок хранения зелени можно увеличить, если положить абсолютно сухую зелень в плотно закрывающуюся стеклянную банку

Хранить зелень рекомендуется в холодильнике.

Петрушка станет ароматнее, если ее обдать горячей водой.

Шалфей, петрушку и тимьян лучше всего порезать и положить в закрывающийся пластмассовый контейнер, плотно закрыв крышкой. Листья базилика и розмарина реомендуется слегка присыпать солью и только потом поместить в вакуумный контейнер. Так зелень лучше сохранится. 

Листья салата можно сохранить свежими,  если изначально их промыть под протечной холодной водой, а затем поставить в воду. Перед употреблением листья салата промыть.

Овощи для салата должны быть одной температуры. Если смешать теплые и холодные овощи, то салат быстро испортится.

Листья крапивы не будут колоться и их можно использовать для салата, если их ошпарить кипятком.

Щавель не будет кислым, если разбавить  его с зеленью петрушки или сельдерея.