Главная | Регистрация | Вход | RSSЧетверг, 17.08.2017, 10:46

А НА ДАЧЕ ХОРОШО !!!


572 970 975
molier128

1

Меню сайта
Категории раздела
календарь [62]
на участке [31]
огород [119]
сад [68]
цветник [32]
виноградник [18]
сделай сам [57]
рецепты [23]
полезно знать [73]
вредители [18]
мои статьи [13]
закладки [2]
Новые статьи
[08.03.2017][огород]
БОРНАЯ КИСЛОТА В САДУ И ОГОРОДЕ! (0)
[02.03.2017][рецепты]
Сухие приправы своими руками (0)
[02.03.2017][цветник]
Однолетники: посев однолетников на рассаду (0)
[02.03.2017][огород]
Где лучше держать рассаду томатов (0)
[15.02.2017][цветник]
Выращивание бархатцев (0)
[15.02.2017][огород]
Cорта томатов с необычной окраской (0)
[13.02.2017][вредители]
Колорадские жуки и как от них избавиться. (0)
[11.02.2017][полезно знать]
Через сколько дней всходят семена, и что делать, если этого не происходит? (0)
[31.01.2017][огород]
ПЯТНАДЦАТЬ «НЕЛЬЗЯ» ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ РАССАДЫ (0)
[29.01.2017][сад]
Лечение сада от лишайников. (0)
Цветник
Кстати
Свои преимущества есть и у лука–севка. Во–первых, вызревает он на 25 — 30 дней раньше. Во–вторых, сильная корневая система обеспечивает хороший урожай даже в засушливые годы.
TeaserNet
Новости
Форма входа

Мини-чат
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 75
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Глобус
Страны
free counters
Книжная полка
Сад своими руками (2002 No.11) Коллекция практических решений
Строим беседку
Пакетики для семян.
Теплицы и парники
Энциклопедия современного виноградарства
Тьярдс Вендебург - Садовые самоделки
Traffik
Обои

Интересные статьи для Дачников

Главная » Статьи » огород

"Прикольная" брюссельская капуста

 Брюссельская капуста, наверное, наименее популярна в России из всех видов капусты. Многие не понимают, какой прок в этих мелких кочанчиках. Но люди всегда любили все странное и необычное. Поэтому интерес к этой капусте только возрастал. Например, дети, которые выражаются современным сленгом, говорят, что эти маленькие кочанчики такие "клёвые”. Их можно готовить целиком и в овощном рагу они смотрятся очень "прикольно”. 


  Считается, что брюссельская капуста возникла в результате мутации листовой капусты, после чего на стебле, в пазухах листьев, образовались крохотные кочанчики. Мутацию закрепили и усовершенствовали. Случилось это в Бельгии, поэтому новая капуста получила название брюссельской. 

У нее столько достоинств!

  Брюссельскую капусту легко хранить. Для этого не нужен погреб, как для белокочанной капусты. Маленькие кочанчики достаточно уложить в пакет и заморозить. Срезанные вместе со стеблем, они могут храниться свежими в холодильнике. Без стебля быстро вянут. 

  Брюссельская капуста повышает аппетит. Причем ее с удовольствием едят даже дети, которым нравятся эти зеленые шарики. 

  Она подходит для всех видов заготовок, известных для белокочанной капусты. Кочанчики используют для приготовления овощного маринованного ассорти, их засаливают целиком, тушат, варят и жарят разрезанными на половинки. Гурманы очень ценят фаршированные кочанчики.

  Брюссельская капуста - украшение любого праздничного стола. Но почему ее так мало на грядках?

Она занимает столько места!

  Огородники редко выращивают брюссельскую капусту, потому что жалеют для нее места. Урожай созревает только в сентябре, и все лето грядка занята этими "длинноногими” растениями. Но кто мешает вырастить на той же грядке салат, петрушку и укроп на зелень. Эти скороспелые овощи сеют как уплотнительные культуры. Рассаду брюссельской капусты сажают по схеме 70х70 см. Поэтому для выращивания скороспелых овощей места вполне хватает. При более плотной посадке капусты образуется меньше кочанчиков, и на стебле они расположены реже. Соответственно, урожайность и товарный вид растений снижается. При совместном выращивании двух, трех культур площадь участка используется более эффективно. 

  Агротехника брюссельской капусты почти ничем не отличается от белокочанной. Но брюссельская более требовательна к внесению органических удобрений перед посадкой. Так же, как и белокочанная, она требует известкования почвы.

  Семена сеют в апреле в парник. В конце мая рассаду сажают в открытый грунт. Место выбирают солнечное. Брюссельская капуста совсем не выносит затенения, так как при этом стебель вытягивается, и рост кочанчиков сильно задерживается. 

Почему они не растут?


  Иногда приходится слышать, что брюссельская капуста "дует в стебель, а кочанчики не растут”. В чем причина?

  Особенностью брюссельской капусты является длительный период вегетации. Сначала она растет медленно и не спешит завязывать долгожданные кочанчики. И только к концу сезона, когда стебель окрепнет, начинает зреть урожай. 

  С появлением кочанчиков в пазухах листьев процесс их роста идет значительно быстрее. Этому способствует умеренная температура августа, которую любит брюссельская капуста. При температуре +25С она, наоборот, тормозит развитие. 

  Часто рост кочанчиков начинается только в сентябре. Многие огородники, не дождавшись этого, отчаиваются получить урожай. Они перестают ухаживать за растением: меньше поливают его и подкармливают. И совершают большую ошибку! Как раз в конце сезона (в период роста кочанчиков) растение испытывает наибольшую потребность во влаге и питании.

  Возможна и другая ситуация. Садоводы считают, что урожай не растет, потому что не хватает питания. Начинают кормить капусту настоем навоза. Как следствие, - буйный рост листьев и основного стебля. А сами кочанчики не завязываются. Это порождает мнение, что наше лето для брюссельской капусты слишком короткое. 

  Однако практика показывает, что условия Средней полосы России вполне подходят для выращивания брюссельской капусты. На фото - урожай этого года. Конечно, он далек от идеала. Но вспомним, что лето было необычайно жарким, а в жару рост капусты приостанавливался. Кстати, к концу октября кочанчики еще подросли. 

  Кроме того, морозостойкость брюссельской капусты очень высока. Взрослые растения выдерживают до -10С. Поэтому с уборкой урожая можно не торопиться до "настоящих” заморозков. Как правило, они бывают в начале ноября. В теплые дни капуста продолжает расти. 

  Если что-то не получилось, то для доращивания брюссельскую капусту выкапывают и ставят в погреб, в песок. Там рост кочанчиков продолжается за счет веществ, накопленных в стебле. 

  Брюссельская капуста - ценный диетический продукт. Она - рекордсмен среди капустных культур по содержанию калия, магния, железа и витаминов. Ее рекомендуют для больных сердечно-сосудистыми заболеваниями и сахарным диабетом. 

  В августе точку роста на верхушке стебля прищипывают. Самые крупные кочанчики срывают по мере созревания. Нижние листья удаляют. Таким образом ускоряется рост кочанчиков, оставшихся на растении.

Автор: Н.С. Петренко, гл. редактор 

Эту статью вы можете найти в газете "Волшебная грядка" 2010 года № 21.



Источник: http://sadovymir.ru
Категория: огород | Добавил: Molier (11.08.2013) | Автор: Н.С. Петренко
Просмотров: 1106 | Теги: капуста, брюссельская капуста | Рейтинг: 0.0/0 |


Похожие статьи :
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Календарь
Рекомендуем
РАДИО
Узелки на память
<<<Узелки на память №9 - 7 советов: Как вырастить гладиолусы?>>>
Новые книги
[13.06.2017][Пчеловодство]
Рациональное двухматочное пчеловождение. (0)
[13.06.2017][Пчеловодство]
Энциклопедия пчеловодства. (0)
[13.06.2017][Пчеловодство]
Пасека на колесах (0)
[13.06.2017][Пчеловодство]
Болезни пчёл (0)
[13.06.2017][Пчеловодство]
Уход за пчёлами. Н.Н.Зарецкий (0)
Опрос
Каких статей Вы хотели бы больше видеть на сайте?
Всего ответов: 66
Форма входа

Реклама
Поиск
Луна онлайн
Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz
  • Tag cloud
    обрезка смородина Крыжовник Малина слива черная смородина яблони Беседка идеи сад посадка перец яблоки хранение виноград рецепты Вино сделай сам Теплица помидоры советы полезно знать знаете ли вы что... борьба книги Огород огурцы Советы от Михалыча чеснок Дизайн шашлык рассада интересно семена грибы Лук-Мутант календарь февраль прививка перцы плитка печь камин март осень цветник крыша фотоотчет мои статьи ремонт 2012 апрель томаты ГАЗОН клубника Май яблоня цветы баня груша земляника Аджика Картофель капуста редис барбекю арбуз дыня июнь приметы удобрение 2013 100 идей для Вашего сада и огорода июль август пчеловодство черешня Четыре сезона БАРБАРИС лук Сентябрь ландшафт Программы октябрь Ноябрь МК гладиолусы Наш сад ВИНОГРАДНИК виноделие черенки 2014 Мой виноградник узелки на память вредители 2016 болезни брюссельская капуста бархатцы
    Планировщик
    Счетчики
    Яндекс.Метрика .


    Яндекс.Метрика

    Место сдается
    Фраза дня

    Copyright MyCorp © 2017
    Бесплатный конструктор сайтов - uCoz
    Получай доход каждые 10 минут! Мой дневник Мой дневник Рейтинг@Mail.ru Коллекция Molier Art Studio Molier Art Studio Радуга-90
    !!! На сайте могут находиться статьи, которые, честно и не помню, откуда они у меня появились, одним словом нет информации о первоисточнике и авторе, если на них наткнётся автор, просьба к нему написать мне, чтобы я смог поставить ссылку на источник. !!!

    Все размещеные файлы предоставлены для ознакомительного процесса. Ни основатели проекта, ни хостинг-провайдер, не любые другие физические или юридические лица не несут никакой ответственности за использование материалов сайта. Вы "обязаны" удалить скачанный программный продукт через 24 часа.
    Последние ответы форума
    Тема Дата, Время Автор Раздел
    Интересные сайты 25.05.2017, 13:58 Molier Полезная литература, ссылки
    Читать
    Шашлыки 27.03.2017, 07:52 Molier Рецепты
    Читать
    Pinterest 10.03.2017, 22:47 Molier Полезная литература, ссылки
    Читать
    Вырезки из газет 10.03.2017, 22:26 Molier Полезная литература, ссылки
    Читать
    Книги онлайн 02.03.2017, 16:03 Molier Полезная литература, ссылки
    Читать
    Беседки 11.02.2017, 13:43 Molier Строительство и благоустройство
    Читать
    СЕМЕНА 2016 05.04.2016, 12:29 Molier Календарь
    Читать
    ЦВЕТЫ 2016 01.04.2016, 17:26 Molier Календарь
    Читать
    Томаты 12.03.2016, 18:15 Molier Овощные грядки
    Читать
    Помидоры-черри 12.03.2016, 18:10 Molier Овощные грядки
    Читать
    %
    На сайте использованы сведения и материалы находящиеся в открытом доступе в ИНТЕРНЕТЕ. Все права на опубликованные материалы принадлежат их авторам. Материалы сайта предназначены исключительно в ознакомительных целях. При обнаружении отсутствия ссылки на опубликованный материал, просьба написать в комментариях для ее восстановления. Возможно ссылка была утеряна.