Главная | Регистрация | Вход | RSSВторник, 27.06.2017, 01:20

А НА ДАЧЕ ХОРОШО !!!


572 970 975
molier128

1

[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 11
Форум » Дачный форум » Рецепты » Консервируем зеленый горошек
Консервируем зеленый горошек
MolierДата: Суббота, 28.07.2012, 12:23 | Сообщение # 1
Генерал-майор
Группа: Администраторы
Сообщений: 439
Репутация: 0
Статус: Offline
Консервируем зеленый горошек




В последнее время стало проблемой приобрести вкусный и качественный консервированный горошек. И не важно его отношение к ценовым категориям... То он горький. то проросший, то жесткий, то кислый... В общем, разуверилась я что-то хорошее найти на прилавках магазина и решила заняться консервацией этого боба самостоятельно. Правда его консервируют уймой способов, а я решила с помощью соли.

Понадобится: зеленый горошек(желательно молодой)

соль

уксус

вода

Приступим. Зерна гороха освобождаем из стручков. Промываем под проточной водой на дуршлаге.



Подсушенный горошек пересыпаем солью, с расчетом 1 ст. л. соли на 300-400 г бобов.



Хорошенько перемешиваем. Пока зерна пропитываются солью, готовим рассол.

Кипятим 0.5 л воды. В кипящую воду добавляем еще соли с расчета 1 ст. л. на 1 л воды. Даем немного покипеть. Пару минут. А тем временем утрамбовываем зерна гороха с солью в баночку. Выключаем кипящий рассол и добавляем уксус, в пропорции 1 ч. л. на 0.5 л воды.



Горячим рассолом заливаем утрамбованный горошек. Но заливаем через марлю либо очень-очень мелкое сито.



Закрываем капроновой крышкой и все. Можно отправить в холодильник. Именно такой метод консервации дает возможность сохранить продукт длительное время под капроновой крышкой.



Через несколько часов, когда рассол остынет, а бобы пропитаются рассолом, они осядут.



Вкус сохраняется, как у свежего. Отличная изюминка ваших блюд. Приятного аппетита!

Источник http://dadaeda.ru
Прикрепления: 9083690.jpg(23Kb) · 1095935.jpg(48Kb) · 6115007.jpg(53Kb) · 3230356.jpg(24Kb) · 2879903.jpg(38Kb) · 4780811.jpg(29Kb) · 9386842.jpg(26Kb)


 
Форум » Дачный форум » Рецепты » Консервируем зеленый горошек
Страница 1 из 11
Поиск:


Copyright MyCorp © 2017
Бесплатный конструктор сайтов - uCoz
Получай доход каждые 10 минут! Мой дневник Мой дневник Рейтинг@Mail.ru Коллекция Molier Art Studio Molier Art Studio Радуга-90
!!! На сайте могут находиться статьи, которые, честно и не помню, откуда они у меня появились, одним словом нет информации о первоисточнике и авторе, если на них наткнётся автор, просьба к нему написать мне, чтобы я смог поставить ссылку на источник. !!!

Все размещеные файлы предоставлены для ознакомительного процесса. Ни основатели проекта, ни хостинг-провайдер, не любые другие физические или юридические лица не несут никакой ответственности за использование материалов сайта. Вы "обязаны" удалить скачанный программный продукт через 24 часа.
Последние ответы форума
Тема Дата, Время Автор Раздел
Интересные сайты 25.05.2017, 13:58 Molier Полезная литература, ссылки
Читать
Шашлыки 27.03.2017, 07:52 Molier Рецепты
Читать
Pinterest 10.03.2017, 22:47 Molier Полезная литература, ссылки
Читать
Вырезки из газет 10.03.2017, 22:26 Molier Полезная литература, ссылки
Читать
Книги онлайн 02.03.2017, 16:03 Molier Полезная литература, ссылки
Читать
Беседки 11.02.2017, 13:43 Molier Строительство и благоустройство
Читать
СЕМЕНА 2016 05.04.2016, 12:29 Molier Календарь
Читать
ЦВЕТЫ 2016 01.04.2016, 17:26 Molier Календарь
Читать
Томаты 12.03.2016, 18:15 Molier Овощные грядки
Читать
Помидоры-черри 12.03.2016, 18:10 Molier Овощные грядки
Читать
%
На сайте использованы сведения и материалы находящиеся в открытом доступе в ИНТЕРНЕТЕ. Все права на опубликованные материалы принадлежат их авторам. Материалы сайта предназначены исключительно в ознакомительных целях. При обнаружении отсутствия ссылки на опубликованный материал, просьба написать в комментариях для ее восстановления. Возможно ссылка была утеряна.